液压钢结构翻板闸门是一种常用于水利工程中的设备，其操作方法及运行方式对于确保设备的正常运行和安全性至关重要。

在操作方法上，液压钢结构翻板闸门的开启和关闭主要通过液压系统来实现。当需要开启闸门时，操作人员需确认周围环境安全，并发出警告信号，然后按照操作指示打开控制开关，使液压系统启动，液压油缸开始工作。油缸的活塞杆伸出，推动闸门的支腿绕着支墩上的滚轮转动，从而使闸门面板逐渐倾斜向上翻转，直至完全开启，水流可以顺利通过。关闭闸门时，操作过程相反，液压系统反向操作，油缸的活塞杆缩回，拉动闸门的支腿绕滚轮反向转动，使闸门面板逐渐向下翻转，直至闸门完全关闭，截断水流。

在运行方式上，液压钢结构翻板闸门具有自动化程度高的特点。它可以根据上游来水量的增减使水位产生变化，引起作用于闸门上的压力大小及作用点发生改变，通过支腿、支墩与轨道、滚轮、连杆的协调配合，使支点随开度不断变化，从而实现闸门的自动开启和关闭。此外，还可以采用浮标开关等装置来控制操作液压系统，实现无人管理下的自动升降。

综上所述，液压钢结构翻板闸门的操作方法及运行方式均体现了其高效、安全和自动化的特点。操作人员需严格按照规程要求进行操作，并定期检查和维护设备，以确保其长期稳定运行。